Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, moussaka. It is one of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Moussaka is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s appreciated by millions every day. It’s simple, it is quick, it tastes yummy. Moussaka is something that I’ve loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.
Moussaka is an eggplant- and/or potato-based dish, often including ground meat, which is common in the Balkans and the Middle East, with many local and regional variations. Moussaka is to the Greek what Lasagna is to Italians. A rich tomato meat sauce layered with eggplant instead of pasta sheets, and topped with a thick layer of béchamel sauce, this traditional Greek recipe.
Easiest Way to Prepare Moussaka
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook moussaka using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients
The ingredients needed to make Moussaka:
- Get 25 g beurre
- Get 25 cl lait
- Take 25 g farine
- Get 40 g d'emmental râpé
- Take 300 g épaule d'agneau hachée (ou boeuf)
- Get 5 cl vin blanc
- Get 1 à 2 aubergines
- Take 1/2 oignon
- Prepare 3 tomates
- Get 1 gousse d'ail
- Make ready huile d'olive
- Get persil
- Take sel
- Get poivre
- Make ready pignons de pin (optionnel)
This moussaka is mostly authentic with a couple of twists for added flavor. Traditional moussaka uses ground lamb while most modern versions use ground beef. I took culinary license to add the additional. This delicious lamb moussaka recipe from the Hairy Bikers provides a wonderful meal for a family occasion.
Instructions
Steps to make Moussaka:
- Monder, épépiner et concasser les tomates. Hacher l'oignon, l'ail et le persil. Réserver.
- Ôter le pédoncule des aubergines et les couper en lamelles de 1 cm dans le sens de la longueur.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Placer les tranches d'aubergine sur une plaque avec du papier cuisson (ou un tapis). Badigeonner d'huile d'olive et enfourner pour 10 minutes. Au bout des 10 min, retourner les tranches et remettre au four pour 10 minutes de plus. Une fois cuites, réserver.
- Pendant ce temps, faire colorer la viande dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, du sel et les oignons. Déglacer au vin blanc puis laisser réduire. Ajouter ensuite l'ail, le persil et les tomates. Faire mijoter sur feu moyen et à couvert pendant environ 30 minutes.
- Lorsqu'il reste environ 10 minutes de cuisson à la viande, réaliser la béchamel.
- Dans une petite casserole, faire fondre le beurre puis ajouter la farine en une fois. Mélanger pour obtenir un roux. Ajouter ensuite le lait puis faire épaissir la préparation sur feu moyen en remuant pour enlever les grumeaux. Assaisonner avec sel, poivre et éventuellement un peu de muscade.
- Pour le montage : tapisser le fond d'un plat avec la moitié des tranches d'aubergine. Ajouter par dessus la moitié de la viande. Répéter l'opération. Disposer quelques pignons de pin. Finir par la couche de béchamel.
- Parsemer le tout avec l'emmental râpé et enfourner pour 30 minutes, toujours à 180°C.
Make our easy moussaka for an instant crowd pleaser. This classic Greek dish of layered thinly sliced potato, aubergine and lamb is topped with a creamy béchamel sauce. Moussaka is traditionally made with lamb, but I often use ground beef instead. The recipe looks a bit daunting, but if you prepare one step while working on another, it will save time. Moussaka is a classic Greek casserole.
As simple as that Guide to Make Moussaka
So that’s going to wrap this up for this special food moussaka recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
Print this page
