Hey everyone, it is Drew, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a special dish, tortilla pomme de terre et aubergines. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Tortilla pomme de terre et aubergines is one of the most well liked of current trending foods in the world. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. Tortilla pomme de terre et aubergines is something that I have loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
Recipe of Tortilla pomme de terre et aubergines
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have tortilla pomme de terre et aubergines using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
Ingredients
The ingredients needed to make Tortilla pomme de terre et aubergines:
- Prepare 3 aubergines japonaises
- Take 6 petites pommes de terre (ou 2 grosses)
- Take 1 oignon émincé
- Prepare Sel, Poivre
- Make ready 1/2 bouquet de persil haché
- Get 6 oeufs (2 par tortillas)
- Prepare Huile d'olive
- Get Garniture (facultatif et au choix)
- Get Emmental râpé
- Take Chorizo de bœuf en petits dés
- Prepare .
Instructions
Instructions to make Tortilla pomme de terre et aubergines:
- Laver et couper en deux les pommes de terre, et la faire cuire dans une grande casserole d'eau froide. - - Une fois cuite, les peler et les couper en rondelles, ou en dés.
- Dans une pôle, faire revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajouter les aubergines coupées en rondelles, ou en dés, et les pommes de terre. Laisser cuire quelques minutes, pour que les aubergines deviennent fondantes, et les pommes de terre un peu dorées. - Réserver.
- Dans un pôele à pancake graissée, déposer une louche de préparation et baisser complètement le feu. Pendant ce temps battre deux œufs, saler, et poivrer, ajouter le persil, et une garniture (facultatif).
- Verser les œufs battus sur la préparation de légumes, et augmenter le feu, laisser cuire 5 minutes à feu moyen.
- Quand les bords sont cuits et que la spatule décolle facilement les bordures, poser une assiette à l'envers sur la poêle, et retourner le tout. Reverser la tortilla dans la poêle pour faire cuire l'autre côté encore 5 minutes. - - Servir de suite.
As simple as that Simple Way to Prepare Tortilla pomme de terre et aubergines
So that’s going to wrap this up for this exceptional food tortilla pomme de terre et aubergines recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
Print this page
