Hey everyone, it is Jim, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a distinctive dish, petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes yummy. Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise is something that I have loved my whole life. They’re nice and they look wonderful.
Recipe of Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
Ingredients
The ingredients needed to make Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise:
- Make ready 4 a 6 aubergines
- Prepare 40 ml d'huile d'olive
- Prepare Pour la sauce bolognaise:
- Take 2 c. à s. d'huile d'olive
- Prepare 500 g viande hachée
- Prepare 1 oignon, 6 gousses d'ail
- Make ready 1 c. à c. de paprika
- Get 1 c. à s. d'origan
- Prepare 1 c. à c. de sel
- Make ready 1/2 c. à c. de poivre noir
- Take 2 c. à s. de concentré de tomate
- Get 400 g coulis de tomate
- Prepare Pour la sauce béchamel :
- Prepare 100 g beurre
- Prepare 500 ml lait
- Get 100 g fromage
- Take 1 œufs
- Take 1 Pincée sel
- Take 1 Pincée de poivre noir
- Get 100 g farine
Instructions
Steps to make Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise:
- Lavez et séchez les aubergines. Coupez un petit morceau à l'avant et à l'arrière. Posez les 4 aubergines à la verticale et coupez-les avec un couteau tout autour de façon à ce qu'il reste un bord d'environ 1 cm de large. Utilisez une cuillère pour retirer l'intérieur, Badigeonnez l'intérieur des aubergines avec l'huile d'olive.
- Préparez maintenant la sauce bolognaise : faites revenir la viande hachée dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive. Ajoutez le contenu de l'aubergine et les oignons et l'ail et laissez cuire. Assaisonnez de sel, de poivre, d'origan et de paprika. Ajoutez maintenant le coulis et le concentré de tomate. Mélangez bien le tout et laissez mijoter environ 15 minutes.
- Pour la sauce béchamel, faites fondre le beurre dans un casserole. Ajoutez la farine et le lait et mélangez bien. Portez à ébullition puis éteignez le feu et ajoutez le fromage et les œufs battus. Assaisonnez de sel et mélangez le tout
- Placez maintenant les petits volcans d'aubergines sur une plateau remplissez-les de sauce bolognaise et nappez-les d'un filet de sauce béchamel. Enfin, faites-les cuire au four pendant 45 minutes à 170 °C
As simple as that Recipe of Petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise
So that’s going to wrap this up for this exceptional food petits volcans : aubergines, remplies de sauce bolognaise recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
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