Hello everybody, it’s me again, Dan, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, zaalouk (ou caviar d'aubergines). It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This will be really delicious.
Zaalouk (ou caviar d'aubergines) is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s appreciated by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. Zaalouk (ou caviar d'aubergines) is something which I have loved my whole life. They’re fine and they look wonderful.
Egglplant saladZaaloukCaviar d aubergine Salade a base d aubergine grillee de tomates et d une chermoula (marinade) Parfait pour accompagner vos poissons ou. Voici une délicieuse compotée d'aubergines et tomate, ou tout simplement zaalouk ou caviar d'aubergines, que j'ai pioché chez mon amie Assia. Zâalouk comme un caviar d'aubergines aux épices.
Recipe of Zaalouk (ou caviar d'aubergines)
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook zaalouk (ou caviar d'aubergines) using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients
The ingredients needed to make Zaalouk (ou caviar d'aubergines):
- Make ready 1 aubergine
- Prepare 3 tomates
- Make ready 1 grosse gousse d'ail
- Take Sel, poivre
- Make ready Paprika (1 c à c)
- Make ready Cumin (1 c à c)
- Get Persil et coriandre ciselés
- Prepare Huile d'olive (4 belles CS)
Plus précisément, c'est un plat traditionnel de la région de Fès. L'aubergine est l'ingrédient principal du zaalouk. Il faut donc bien la choisir. N'achetez pas de trop grosses aubergines pour ne pas risquer d'avoir beaucoup de graines.
Instructions
Steps to make Zaalouk (ou caviar d'aubergines):
- Eplucher les aubergines, les couper en gros cubes et les mettre dans une petite marmite.
- Laver et peler les tomates. - Les couper en gros dés et les ajouter aux aubergines.
- Mettre les épices par dessus. - L'ail haché. - Et ajouter l'huile d'olive. - Mélanger le tout. - Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les aubergines s'écrasent sous la cuillère.
Le Zaalouk … une spécialité du Maroc que j'aiiiime beaucoup, mais vraiment beaucoup ! Délicieusement parfumé d'épices … il se déguste généralement avec un bon pain fait maison ( khobz dar ), de steaks de viande hachée, ou de brochettes de poulet, ou de poisson accompagnés de frites. Recette détaillée sur mon nouveau blog ICI. Plats, cuisine orientale, algérie, cuisine saine, recette Je m'étais vraiment régalée avec ce plat lorsque je l'avais réalisé ! moi aussi j'avais servi cette zaalouk avec des batbout !! Un vrai régal ! tu me donne là.
As simple as that How to Make Zaalouk (ou caviar d'aubergines)
So that’s going to wrap it up for this exceptional food zaalouk (ou caviar d'aubergines) recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
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