Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, ☆tarte piña colada☆. It is one of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
☆Tarte Piña Colada☆ is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. They’re nice and they look wonderful. ☆Tarte Piña Colada☆ is something which I’ve loved my entire life.
Steps to Make ☆Tarte Piña Colada☆
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook ☆tarte piña colada☆ using 18 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.
Ingredients
The ingredients needed to make ☆Tarte Piña Colada☆:
- Take Pour la pâte sucrée :
- Get 250 g farine
- Take 70 g sucre glace
- Prepare 150 g beurre pommade
- Prepare 1 oeuf entier
- Prepare 1 càc de vanille liquide
- Prepare 5 g sucre vanillé
- Make ready >>> la recette fonctionne aussi avec 1 pâte sablée industrielle
- Get 1 ananas Victoria
- Prepare 20 cl lait de coco
- Prepare 30 g beurre
- Make ready 30 g sirop de canne
- Make ready 10 cl rhum brun (1/2 verre de rhum brun)
- Take 30 g sucre de canne
- Get 70 g noix de coco râpée
- Prepare 3 œufs
- Make ready 1 gousse vanille
- Prepare 75 g sucre
Instructions
Instructions to make ☆Tarte Piña Colada☆:
- Préchauffer le four à 150° C - - Pour la pâte sablée, vous pouvez utiliser une pâte sablée industrielle ou utiliser cette recette : - - - Mélanger à la main beurre, sucres, farine et vanille, pour obtenir un mélange sableux - - - Ajouter ensuite l’œuf et mélanger à nouveau, sans trop travailler la pâte - - - Étaler entre 2 feuilles de papier cuisson et réserver au frais pendant 30 min - - - Foncer la pâte dans un cercle ou un moule et réserver de nouveau au frais pendant 30 min
- Précuire la pâte 10 min à blanc à 150°C (piquer avec une fourchette et couvrir de haricots de cuisson) et réserver
- Préparer l'ananas et le couper en petits morceaux
- Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter le sirop de canne et mettez les morceaux d’ananas dedans. Faire caraméliser 5 minutes puis ajoutez le rhum et flamber. Prolonger la cuisson encore 5 bonnes minutes, le liquide doit quasiment disparaître
- Une fois les morceaux d’ananas bien caramélisés, jaunes et brillants, réserver
- Préchauffer le four à 210°C
- Préparer la crème : dans un gros bol, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre de canne jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Incorporer le lait de coco. Pour un petit goût de coco plus prononcé ajouter la noix de coco râpée
- Répartir l’ananas sur le fond de tarte puis verser la crème au lait de coco par-dessus, de façon à recouvrir entièrement l’ananas
- Enfourner 25/30 minutes environ (selon votre four)
- Une fois la tarte refroidie, préparer la meringue. Battre doucement les blancs d’œufs avec la moitié du sucre. Fouetter en augmentant la vitesse progressivement. Quand ils commencent à être fermes, ajouter la vanille et le reste du sucre
- Déposer la meringue sur la tarte et faire caramélisée avec un chalumeau de cuisine - - 💡Si vous ne disposez pas de chalumeau, faites dorer la meringue au four, sous le grill 2 à 3 minutes, en surveillant de près pour qu’elle ne brûle pas. - - Placer ensuite au frais au-moins 4 heures avant de servir
- Déco : couper 2 fines tranches d'ananas que vous déshydraterez au four à température basse pendant 1 heure
- Déguster bien frais 😋
As simple as that Recipe of ☆Tarte Piña Colada☆
So that’s going to wrap this up for this special food ☆tarte piña colada☆ recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
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