Hey everyone, it’s Louise, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, panna cotta cannelle ananas. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d 'eau froide. Recette de Panna Cotta Abricot Miel et Vanille. Panna Cotta framboises - Recette gourmande par Chef Sylvain #pannacotta.
Panna cotta cannelle ananas is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It’s appreciated by millions daily. It is easy, it is fast, it tastes yummy. They are nice and they look wonderful. Panna cotta cannelle ananas is something that I’ve loved my entire life.
Steps to Prepare Panna cotta cannelle ananas
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have panna cotta cannelle ananas using 11 ingredients and 17 steps. Here is how you cook it.
Ingredients
The ingredients needed to make Panna cotta cannelle ananas:
- Prepare 1 gros ananas
- Take Pour la panna cotta
- Make ready 25 cl crème liquide
- Make ready 25 cl lait demi écrémé
- Get 40 grs sucre
- Take 3 bâtons de cannelle
- Get 3,5 feuilles de gélatine
- Get Pour le coulis
- Take 70 grs sucre
- Get 40 ml d’eau
- Get 1/2 feuille de gélatine
Couper les tranches d'ananas en petits morceaux et parsemer Mélanger le tout et répartir dans les verrines lorsque la panna cotta est prise. Signaler une erreur dans le texte de la recette. La panna cotta à l'ananas rôti. Panna cotta vanillée à l'ananas rôti.
Instructions
Instructions to make Panna cotta cannelle ananas:
- Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide
- Dans une casserole verser le lait, la crème et le sucre
- Ajouter les bâtons de cannelle et porter doucement à ébullition pour faire infuser la cannelle…
- Je vous conseille de goûter régulièrement pour vérifier l’infusion de cannelle quand elle est à votre goût retirer les bâtons de cannelle
- Lorsque l’ébullition est atteinte ajouter les feuilles de gélatine hors du feu et mélanger jusqu’à dissolution complète de la gélatine
- Éplucher l’ananas en enlevant la peau et le cœur
- Détailler 1/3 de l’ananas en fine brunoise
- Au fond de vos récipients de service déposer un peu de brunoise d’ananas, recouvrir d’un peu peu de panna cotta pour stabiliser l’ananas au fond des contenant et laisser prendre au congélateur
- Pendant ce temps réaliser le coulis d’ananas
- Dans une casserole faire chauffer l’eau et le sucre pour réaliser un sirop
- Ajouter ensuite les 2/3 de l’ananas coupé en petits morceaux et laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes
- Mixer le tout au blender ou au mixer plongeant
- Passer le mélange obtenu au chinois et le porter à ébullition à feu doux avant d’y incorporer la 1/2 feuille de gélatine préalablement ramollie l’eau froide
- Reserver au réfrigérateur
- Quand les fonds de panna cotta sont pris les sortir du congélateur, finir d’y repartir la panna cotta
- Laisser prendre le tout au réfrigérateur
- Napper avec le coulis d’ananas au moment de servir
Laisse cuire à feu très doux jusqu'à que tu obtiennes un sirop léger. It tastes just like the panna cotta served at Italian restaurants. Serve with warm hot fudge sauce and fresh raspberries on top. This keeps well for several days in the refrigerator. For the ones who had trouble getting the Panna Cotta out of the dishes.
As simple as that Recipe of Panna cotta cannelle ananas
So that is going to wrap this up with this special food panna cotta cannelle ananas recipe. Thank you very much for reading. I’m sure you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
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