Hey everyone, it’s Louise, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, galette des rois crème amande. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Galette des rois crème amande is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes delicious. Galette des rois crème amande is something that I’ve loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
Recipe of Galette des rois crème amande
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook galette des rois crème amande using 15 ingredients and 13 steps. Here is how you can achieve that.
Ingredients
The ingredients needed to make Galette des rois crème amande:
- Take Pâte feuilletée
- Take 300 g farine de blé
- Take 300 g beurre en morceaux préalablement congelé à plat
- Prepare 2 pincées de sel
- Make ready 150 g eau
- Make ready Crème amande
- Make ready 130 g sucre en poudre
- Take 100 g beurre doux
- Make ready 30 g crème liquide 30 % M.G
- Prepare 130 g amande en poudre
- Get 1/2 c à c d'extrait naturel d'amande
- Take 2 oeufs
- Take Dorure
- Prepare 1 oeuf battu
- Make ready 1 pincée de sel
Instructions
Instructions to make Galette des rois crème amande:
- Pâte feuilletée : mélanger la farine, le beurre, le sel et l'eau jusqu'à obtenir une pâte
- A l'aide d'un rouleau, abaisser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné en un rectangle dont la longueur fait 3 x la largeur (60x20 cm environ). La plier en 3 et la faire pivoter d'un quart de tour de manière à avoir le pli sur la gauche.
- Renouveller l'opération complète 2 fois. Puis, envelopper la pâte de film alimentaire. Reserver 20 min au réfrigérateur ou 5 min au congélateur avant utilisation.
- Crème amande : préchauffer le four à 210 °C (thermostat 7). Tapisser une plaque de four de papier cuisson et reserver.
- Mélanger le sucre, le beurre et la crème liquide. Ajouter l'amande en poudre et l'extrait d'amande. Mélanger énergiquement.
- Rajouter les 2 oeufs. Bien mélanger et réserver la crème amande.
- Battre l'œuf et le sel. Réserver
- Déballer la pâte et l'abaisser sur le plan de travail fariné à l'aide du rouleau à pâtisserie. Etaler uniformément la crème amande sur la pâte en laissant le pourtour libre puis ajouter la fève.
- Badigeonner le pourtour de dorure à l'aide du pinceau de cuisine. Couvrir avec la seconde pâte.
- Bien pincer les bords avec les doigts afin de les souder.
- Badigeonner la galette avec le reste de dorure. Dessiner les croisillons à la pointe d'un couteau.
- Enfourner et cuire 15 min à 210 ° C puis 25 min à 180 °C.
- #epiphanie
As simple as that Recipe of Galette des rois crème amande
So that is going to wrap this up for this special food galette des rois crème amande recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
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