Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a distinctive dish, °tarte rhubarbe crème d'amande et compotée°. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
°Tarte rhubarbe crème d'amande et compotée° is one of the most popular of recent trending meals on earth. It is enjoyed by millions daily. It is easy, it is fast, it tastes delicious. They’re fine and they look fantastic. °Tarte rhubarbe crème d'amande et compotée° is something which I’ve loved my entire life.
La recette Tarte à la rhubarbe (et poudre d'amandes). Battre les oeufs entiers avec le sucre pour les faire blanchir, puis ajouter la crème fraîche et la poudre d'amande. Mélanger pour obtenir une préparation homogène.
How to Make °Tarte rhubarbe crème d'amande et compotée°
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can have °tarte rhubarbe crème d'amande et compotée° using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
Ingredients
The ingredients needed to make °Tarte rhubarbe crème d'amande et compotée°:
- Make ready Pour la pâte sucrée : 150 g de beurre mou
- Take 90 g sucre glace
- Get 30 g poudre d'amande
- Get 250 de farine
- Make ready 2 pincées de fleur de sel
- Take 1 gousse vanille
- Take 1 oeuf
- Prepare Pour la crème d'amande : 50 g de beurre mou
- Take 30 g sucre semoule
- Make ready 1 oeuf
- Prepare 50 g poudre d'amande
- Make ready Pour la compotée : 350 g de rhubarbe
- Get 120 g sucre semoule
- Get 30 g d'eau
Non seulement pour les papilles mais aussi pour les yeux ! Ici, le plus gros travail effectué est sur la rhubarbe davantage que sur la fraise. La rhubarbe est à la fois cuite dans la crème d'amande, cuite. Pour cela, travailler le beurre en pommade.
Instructions
Instructions to make °Tarte rhubarbe crème d'amande et compotée°:
- Préparation de la pâte sucrée : travaillez le beurre afin de le rendre bien souple, ajoutez le dans un robot avec le sucre glace, la poudre d'amande, la fleur de sel, les graines de la gousse de vanille et l'œuf et mélangez le tout. Ajoutez la farine et pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Laisser reposer au moins 1h au frigo.
- Si vous faites une tarte ronde utilisez toute la pâte, si comme moi vous faites une tarte rectangulaire coupez votre pâte en deux et n'utilisez qu'un pâton et congelez l'autre pour 1 prochaine fois. Étalez la pâte dans votre moule et cuire à blanc pendant 10 mn à 150°
- Préparation de la crème à l'amande: mélangez le beurre mou avec le sucre, ajoutez l'oeuf est la poudre d'amande, bien mélanger et déposer sur le fond de la pâte, cuire 10 mn à 180°
- Préparation de la compotée de rhubarbe: lavez épluchez et coupez la rhubarbe en petits tronçons, mettre dans une casserole avec l'eau et le sucre et faire cuire jusqu'à obtention d'une compote ferme, déposez ensuite sur la crème à l'amande
- Pour la finition: lavez épluchez et coupez les tiges de rhubarbe de la taille du moule puis avec une mandoline détaillez des lamelles dans le sens de la longueur, les mettre sur une plaque saupoudrer de sucre semoule et faire caraméliser au four 10 mn à 180°, déposez ensuite sur la compotée de rhubarbe
Blanchir les œufs avec le sucre et les ajouter au beurre. Garnir le fond de tarte de crème d'amande et disposer les bâtonnets de rhubarbe sur le dessus. La crème d'amandes à la rhubarbe : Mélangez avec un fouet le beurre pommade (vous pouvez le passer quelques secondes au micro-onde s'il est trop dur, mais attention il La compotée de fraises doit être bien réduite pour l'étaler sur la tarte sans qu'elle ne détrempe trop votre crème d'amande. Mélangez dans un bol le beurre coupé en morceaux avec le sucre glace. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir un mélange sableux.
As simple as that Steps to Prepare °Tarte rhubarbe crème d'amande et compotée°
So that is going to wrap this up for this special food °tarte rhubarbe crème d'amande et compotée° recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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