Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, pâte de fruits. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Pâte de fruits is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is easy, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. They’re fine and they look fantastic. Pâte de fruits is something which I’ve loved my entire life.
How to Make Pâte de fruits
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can have pâte de fruits using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve it.
Ingredients
The ingredients needed to make Pâte de fruits:
- Make ready 500 g pulpe de fruits exotiques Ou jus de fruits
- Take 100 g glucose
- Make ready 18 g pectine jaune
- Make ready 575 g sucre semoule
- Take 75 g sucre semoule
- Take 15 g acide tartrique a défaut du jus de citron
- Take Sucre cristal pour enrober les pâtes de fruits
Instructions
Steps to make Pâte de fruits:
- Versez le jus de fruits dans la cocotte, ajoutez 575g de sucre et chauffez. Mélangez au fouet, ajoutez le glucose puis portez à ébullition.
- Mélangez la pectine avec les 75g de sucre. Ajoutez ce mélange et fouettez sans cesser de battre. Ajoutez le thermomètre et mélangez sans arrêter, il faut que la température arrive à 107°C à 108°C. Retirez la casserole du feu. Ajoutez l'acide tartrique ou acide citrique, si vous n'en avez pas, ajoutez du jus de citron. Mélangez et laissez refroidir 5 minutes.
- Chemisée un plat carré avec une feuille en papier cuisson et versez la préparation. Laissez refroidir 4 heures à température ambiante. Démouler saupoudrez la plaque de pâte de fruit de sucre, retournez-la sur la planche, recouvrez de sucre et découpez en petits cubes. Puis roulez chaque cube dans le sucre cristal.
As simple as that Recipe of Pâte de fruits
So that is going to wrap it up for this exceptional food pâte de fruits recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
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