Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, crémeux abricot pistache. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This will be really delicious.
Crémeux abricot pistache is one of the most popular of recent trending meals in the world. It is easy, it’s fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions every day. They’re fine and they look fantastic. Crémeux abricot pistache is something that I have loved my entire life.
Crémeux abricot pistache Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite crémeux abricot pistache ici. Войти. Démoulez les crémeux pistache et placez-les sur la mousse.
Recipe of Crémeux abricot pistache
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can cook crémeux abricot pistache using 27 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients
The ingredients needed to make Crémeux abricot pistache:
- Prepare Biscuit Joconde :
- Take 6 oeufs
- Get 125 g sucre
- Make ready 125 g poudre de noisette
- Prepare 100 g farine
- Prepare Mousse abricot :
- Make ready 1 pot confiture abricot maison
- Get 4 feuilles de gelatine
- Make ready 250 g crème fraîche entière
- Get 250 g mascarpone
- Make ready Crémeux pistache :
- Prepare 85 g pâte d'amande
- Make ready 2 cuillères a café d’arôme pistache
- Make ready 45 g sucre
- Prepare 2 jaunes d’œufs
- Make ready 15 g maïzena
- Make ready 150 g lait
- Make ready 2 feuilles de gélatine
- Prepare 20 cl crème entière
- Take Glacage miroir:
- Prepare 150 g sucre
- Prepare 150 g miel (ou glucose)
- Get 75 g d'eau
- Prepare 4 feuilles de gélatine
- Prepare 150 g chocolat blanc
- Prepare 100 g lait concentré
- Make ready colorant au choix(mélange de rouge et jaune)
Nous étions invités à dîner chez des amis. J'ai proposé à mon amie de lui préparer le dessert et elle a accepté. On s'est mise d'accord sur quelque chose de léger qui mêlerait l'abricot à la pistache. Ce far abricot pistache est original.
Instructions
Instructions to make Crémeux abricot pistache:
- Biscuit Joconde : Fouetter manuellement les jaunes avec le sucre. ajoutez la poudre de noisette et la farine. Ajouter délicatement les blancs montés en neige. cuire 15 min a 180 °
- Mousse abricot : Faire chauffer le pot de confiture d'abricot dans une casserole, y ajouter les feuilles de gélatine ramollies dans de l'eau froide et essorées. Quand cela est refroidit y ajouter la crème et le mascarpone montés ensembles en chantilly
- Crémeux pistache : Faire chauffer le mélange lait,jaunes,sucre, maïzena,pâte d'amande et arôme pistache a feu doux. Ajouter hors du feu la gélatine ramollie et essorée. Puis quand cela est refroidit y ajouter la crème montée en chantilly
- Le montage : Dans un moule souple, verser d'abord la moitié de la mousse abricot puis le crémeux pistache puis le reste de mousse abricot. finir par déposer le biscuit. mettre au congélateur une nuit
- Le glaçage :Faire chauffer l'eau, le sucre et le miel jusqu’à ébullition. Puis hors du feu ajouter la gélatine, le chocolat blanc en petits morceaux et le lait concentré. bien mixer a l'aide d'un mixeur plongeant. Ajouter le colorant de votre choix puis mixer de nouveau
- Démoulage et glaçage : sortir le gâteau du congélateur, le démouler a l'envers. le socle devenant le biscuit. Le poser sur une grille et verser dessus le glaçage. Laisser couler l’excédent, puis le poser sur le plat de service et faire un décor au choix (pour ma part des roses pastels en pâte d'amande) Laisser décongeler doucement une heure au frigo. Bonne dégustation
Le duo pistache abricot fonctionne bien, la prochaine fois que je elle est composée d'un financier à la pistache, d'une mousse abricot et d'un crémeux pistache. La tarte aux abricots reste l'un des incontournables des desserts de table estivale. Elle peut être consommée tiède ou froide. C'est d'ailleurs une idée de dessert parfaite maintenant que l'été est arrivé. Laver les abricots et les essuyer.
As simple as that Recipe of Crémeux abricot pistache
So that is going to wrap it up with this special food crémeux abricot pistache recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
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